O feijão branco é uma excelente fonte de um mineral muito importante para a saúde do coração: o magnésio. Além disso, é rico em folato, ou seja, vitamina B9. Ambos os nutrientes são benéficos para a saúde cardiovascular, por exemplo, ajudando a prevenir problemas como a pressão arterial elevada.
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É bem rico em fibras, não tem tantas calorias, tem muitos aminoácidos, consequentemente proteínas, tem bastante cálcio, ferro, magnésio, fósforo e também vitaminas E e K, além do ácido fólico.
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